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“全闽乐购·八闽美食嘉年华”系列活动暨福建省餐饮烹饪行业协会六届三次会议成功举办
  10月15-16日,“全闽乐购·八闽美食嘉年华”系列活动在三明宁化成功举办。活动内容包括2020年福建省烹饪行业职业技能竞赛、首届福建省西式烹饪职业技能竞赛、冷餐菜品交流、分子厨艺菜品交流、第七届客家小吃节、第三届宁化台湾农特产品展等。239名选手经过福州、三明、泉州、龙岩、漳州、宁德6个分赛区的选拔进入总决赛,竞赛项目包括中餐热菜、中餐面点、西餐热菜、冷餐、分子料理5项。经过激烈的角逐,林海滨、张建华、周宇南、胡享福、钟显辉分获中餐热菜、中餐面点、西餐热菜、冷餐、分子料理技能成绩第一名,卢云长、张建华分获中式烹调师、中式面点师总分第一名。
 
 
  此次竞赛由省商务厅、省人社厅、省总工会主办,省餐饮烹饪行业协会、省财贸轻纺烟草工会工作委员会承办,宁化县人民政府协办,旨在弘扬大众美食文化、交流美食烹饪技艺、打造特色美食品牌、促进美食文化交流。10月16日下午,省商务厅服务业发展处处长曾金栋,福建省物资商业集团董事长、福建省餐饮烹饪行业协会会长江晓明,宁化县政协副主席伍秉曲莅临竞赛颁奖仪式现场,为获奖选手颁奖。
  同期,福建省餐饮烹饪行业协会召开了六届三次理事会,来自全省各地的参会代表共300余人。会议审议了江晓明会长作的理事会工作报告,增补部分理事、常务理事、副会长,并邀请大客家醉南拳餐饮管理有限公司董事长雷振海、福建汉特云智能科技有限公司总经理助理江晓鹏分别做了《百年大计 造福人类--传承弘扬客家美食》、《餐饮业智能服务机器人的应用》主题分享。
 
 
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